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- 82 Lessons
- 8 semana
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- 🗓️ Semana 1: Comprendiendo mi naturaleza.4
- 1.1🥗 Nutrición. El viaje de los alimentos por el cuerpo: La digestión paso a paso / •Anatomía y fisiología del sistema digestivo
- 1.2📼 Video – El viaje de los alimentos por el cuerpo: La digestión paso a paso / •Anatomía y fisiología del sistema digestivo
- 1.3👩🍳 Gastronomía. Conceptos básicos de cocina profesional aplicada a la cocina en casa. / •Introducción a la gastronomía y nutrición.
- 1.4📼 Video – Conferencia Semana 1
- 🗓️ Semana 2: ABC de la Gastronomía y Nutrición.9
- 2.1🥗 Nutrición. ● Micro y Macronutrientes, Reloj Biólogico, Ciclo Circadiano y Combinación de Alimentos.
- 2.2📼 Video – Conceptos básicos de nutrición
- 2.3📼 Video – Reloj Biológico
- 2.4📼 Video – Combinación de Alimentos
- 2.5👩🍳 Gastronomía. ● Técnicas culinarias Y Métodos de Cocción en la Alimentación Saludable.
- 2.6📼 Video – Técnicas culinarias para frutas
- 2.7📼 Video – Técnicas culinarias aplicadas a las verduras
- 2.8📼 Video – Uso del Cuchillo
- 2.9📼 Video – Conferencia Semana 2
- 🗓️ Semana 3: Nutrición funcional15
- 3.1🥗 Nutrición. ¿Qué es la nutrición funcional?
- 3.2🎥 VIDEO – Nutrición funcional
- 3.3🥗 Nutrición.. Microbiota intestinal: Concepto y funciones.
- 3.4🎥 VIDEO – Microbiota intestinal
- 3.5👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Aderezo de cilantro
- 3.6👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Vinagreta
- 3.7👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Salsa verde
- 3.8👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Granola
- 3.9👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Mermelada de frutos rojos
- 3.10👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Leche de almendras
- 3.11👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Harina de almendras
- 3.12👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Requesón de almendras
- 3.13👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Mantequilla de almendras
- 3.14👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Leche de coco
- 3.15📼 Video – Conferencia Semana 3
- 🗓️ Semana 4: Aprendiendo a re-organizar mi cocina y planificación de menús (batch cooking).18
- 4.1🥗 Nutrición. 1.Planeando el super.
- 4.2🎥 VIDEO -Planeando el super.
- 4.3🥗 Nutrición. 3. Lectura de etiquetas.
- 4.4🎥 VIDEO – Lectura de etiquetas y Efectos secundarios de sustancias químicas artificiales.
- 4.5🥗 Nutrición. 2. Planificación de menús y concepto de batch cooking
- 4.6🎥 VIDEO – Planificación de menús y concepto de batch cooking
- 4.7👩🍳 Gastronomía. •Almacenamiento y organización de la cocina
- 4.8🎥 VIDEO – Almacenamiento y organización de la cocina.
- 4.9👩🍳 Gastronomía •Cocción de Quinoa
- 4.10👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Quinoa
- 4.11👩🍳 Gastronomía •Cocción de Arroz Integral
- 4.12👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Arroz integral
- 4.13👩🍳 Gastronomía •Cereales y Pasta
- 4.14👩🍳 Gastronomía •Cocción de Pasta
- 4.15👩🍳 Gastronomía. 🎥 VIDEO •Pasta
- 4.17👩🍳 Gastronomía •Cocinar las verduras técnicas culinarias
- 4.18🎥 VIDEO – Sabores, aromas y texturas en nutrición culinaria
- 4.19📼 Video – Conferencia Semana 4
- 🗓️ Semana 5: Reacondicionamiento intestinal25
- 5.1🍽️ Programa de alimentación semana 1
- 5.2🛒 Lista de super, semana 1
- 5.3🍽️ Menú Semanal •PDF recetas semana 1
- 5.5DESAYUNO 🎥 VIDEO – Crepas saladas y dulces
- 5.6DESAYUNO 🎥 VIDEO – Smothie de frutos rojos
- 5.7DESAYUNO 🎥 VIDEO – Huevos a la mexicana
- 5.8DESAYUNO 🎥 VIDEO – Avena fría manzana canela
- 5.9DESAYUNO 🎥 VIDEO – Fruta con yogurt y granola
- 5.10DESAYUNO 🎥 VIDEO – Chilaquiles rápidos
- 5.11DESAYUNO 🎥 VIDEO – Panela asada
- 5.12COMIDA 🎥 VIDEO – Caldo de pollo
- 5.13COMIDA 🎥 VIDEO – Tostadas de tinga de pollo
- 5.14COMIDA 🎥 VIDEO – Picadillo de res
- 5.15COMIDA 🎥 VIDEO – Pescado empapelado
- 5.16COMIDA 🎥 VIDEO –Pollo en salsa de cilantro
- 5.17COMIDA 🎥 VIDEO –Ceviche de Coliflor
- 5.18COMIDA 🎥 VIDEO –Pasta con champiñones y pollo
- 5.19CENA 🎥 VIDEO –Calabacitas con elote
- 5.20CENA 🎥 VIDEO –Tepanyaki de arroz vegetariano
- 5.21CENA 🎥 VIDEO – Molletes falsos
- 5.22CENA 🎥 VIDEO – Sandwich Vegetariano
- 5.23CENA 🎥 VIDEO – Pizzeta vegetariana
- 5.24CENA 🎥 VIDEO –Crema de zanahoria
- 5.25CENA 🎥 VIDEO –Ensalada de garbanzos
- 5.26📼 Video – Conferencia Semana 5
- 🗓️ Semana 6: Integración de alimentos fermentados4
- 🗓️ Semana 7: Técnicas de eliminación de carga toxica y disruptores hormonales4
- 🗓️ Semana 8: Uso de suplementación básica para una nutrición funcional3